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La truffe en Touraine
En Touraine, on trouve précisément des truffes noires. La région possède même des truffières de qualité, où sur plus de 500 hectares, on extrait le champignon le plus prisé du monde. Connue et reconnue pour ses châteaux et de ses vignobles, la Touraine peut également se targuer d'être une région où la trufficulture tient une place importante.

Le gîte des Truffières
Si vous souhaitez découvrir la truffe en Touraine, offrez-vous un séjour unique au sein du gîte des Truffières à Ligré, une petite commune située à quelques minutes seulement de Chinon. Laissez-vous emporter par la campagne environnante le temps d'un week-end ou d'un séjour plus long. Accueillis comme des rois par Adrienne et Serge, vos hôtes, vous serez immédiatement plongés dans le monde de la truffe. En effet, le gîte est entouré de chênes truffiers et de vignes, à découvrir depuis votre fenêtre, la terrasse, ou le temps d'une balade.

Les prochaines visites de truffières de Touraine par vos hôtes sont organisées les 7 et 14 décembre 2019, 04, 11, 18, 25 janvier, 01, 08, 15, 2, 29 février et 07 et 14 mars 2020. Pensez à réserver votre séjour au gîte des Truffières à ces dates-là !
Le gîte Les Truffières : http://bit.ly/VDLT_gi_Truffieres
Les liens utiles
La truffe de Touraine : http://www.latruffedetouraine.fr
L'association des Trufficulteurs de Touraine : http://bit.ly/Trufficulteurs_Touraine
Le gîte Les Truffières : http://bit.ly/VDLT_gi_Truffieres
Le gîte Le Chêne Vert : http://bit.ly/VDLT_gi_CheneVert
Le domaine du Baron de la Truffe : https://barondelatruffe.com
Le séjour 'Truffes et bonnes bouteilles' : http://bit.ly/VDLT_truffe
La Forteresse Royale de Chinon : http://www.forteressechinon.fr
Les marchés aux Truffes de Marigny-Marmande : http://bit.ly/Marche_truffeLe gîte des Chênes Verts
Pour changer des classiques séjours dans les vignobles, optez pour un week-end placé sous le signe de la truffe. Pour une immersion des plus totales, réservez quelques jours au sein du gîte des Chênes Verts, situé à proximité du « gîte les truffières », dans la commune de Ligré. Vous réservant un accueil des plus chaleureux, Diane et Louis, vos hôtes, savent à la fois être présents et discrets.

D'ailleurs, le gîte est installé à proximité de la plus grande production de truffes bio en France : le Domaine du 'Baron de la Truffe'. Vous pourrez profiter d’une visite de la truffière avec dégustation (prestation payante sur réservation). Promenez-vous au travers des 60 hectares de truffières, apprenez l’histoire de la truffe et de ses différentes espèces, cavez en compagnie d’un chien truffier, puis terminez votre expérience par une dégustation dans les caves du domaine.
Les prochaines visites ont lieu les 7 et 14 décembre 2019, 04, 11, 18, 25 janvier, 01, 08, 15, 2, 29 février et 07 et 14 mars 2020. N'oubliez pas de réserver votre séjour à ces dates précises pour partir à la découverte de la trufficulture en Indre-et-Loire.
Le gîte Le Chêne Vert : http://bit.ly/VDLT_gi_CheneVert
Un séjour 100 % truffe
Envie d'un séjour clé en main ? Suivez le guide ! Pour découvrir l'art de vivre en Touraine, entre mets délicats, vins de petits producteurs et truffes noires locales, optez pour notre séjour tout compris 'Truffes et bonnes bouteilles'. Entre visites, découvertes et dégustations, vous profitez d'une immersion totale dans la région, deux jours durant.

Toutes les infos et réservations : http://bit.ly/VDLT_truffe
Idée de recette simple : le beurre de truffe (© Ode à la truffe de Serge Desazars de Montgailhard), une recette de base la plus simple pour commencer avec la truffe. 250 g de beurre demi-sel et 25 g de truffe ou de brisures de truffe.
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse et qu'il devienne pommade. Dans un grand bol, placer le beurre découpé en morceaux et râper la truffe. Malaxer pour que la truffe se mélange de manière homogène avec le beurre. Remplir des beurriers et les remettre au frais pour que le beurre truffé se rigidifie. Au moment de servir, choisir un bon pain que l'on peut griller. On peut également se servir du beurre de truffe pour beurrer les mouillettes d'un oeuf à la coque ou pour agrémenter une purée de pommes de terre.
Le marché aux Truffes de Marigny-Marmande
Rendez-vous les samedis 21 et 28 décembre 2019, 11 et 25 janvier 2020, et enfin, le samedi 08 février. Le marché ouvre ses portes de 9 h à 13 h.
Le marché aux Truffes de Marigny-Marmande : http://bit.ly/Marche_truffe